Rakenna oma buddha bowl!

Buddha bowl on terveellinen ja helppo valmistaa, voit sitä paitsi aina valita omat lempitäytteesi. Alla on pari ideaa siitä mitä bowlin täytteeksi voi laittaa, mutta vain mielikuvitus on rajana! Hurahdin täysin buddha bowliin pari vuotta sitten, ja tätä meillä syödäänkin usein lounaaksi kotona. Kun buddha bowlin pohjaksi käyttää bulguria, ohraa tai kvinoaa se säilyy hyvin jääkaapissa. Valmis annos on myös helppo kuljettaa mukaan vaikka töihin.

Kuvan buddha bowliin käytin pohjana keitettyä täysjyväohraa. jonka maustoin korealaisella kalbi kastikkeella ja srirachalla. Täytteinä oli ihanaa pikkelöityä punakaalia, avocadoa, tuoretta pinaattia, korealaisittain maustettua kanaa, sokeriherneitä sekä broccoliinia ja marinoitua pinstripe munakoisoa.