Passion for Fruit - Terveellisiä reseptejä ja ideoita ruoanlaittoon
  • Etusivu
  • Blogi
  • Selaa reseptejä
  • Minusta
  • Ota Yhteyttä
  • Yhteistyössä
Picture

Olut- & rosmariinipaahdetut juurekset

30/11/2017

0 Comments

 
Picture
Kun olut, hunaja, juurekset ja yrtit kuten rosmariini tai timjami kokoontuvat lautasella, on makukokemus uniikin rustiikkinen. Lisuke muistuttaa minua lapsuudestani ja isoisäni onnistuneen hirvijahdin jälkeisistä aterioista. Tuoretta hirvenlihaa ja itsekasvatettujen juuresten kera, isoäitini valmistamana. Tämä lisuke sopii mahtavasti pöytään niin juhlana kuin arkenakin ja valmistustapa tekee juureksista eritysen maukkaita.
​
Picture
200g palsternakkaa
2 porkkanaa
1 keltainen sipuli
150g lanttua
200g keltajuuria
2 dl vaaleaa olutta
1/2 pnt rosmariinia
1 1/2 tl suolaa
1/2 dl soijaa
​2 rkl hunaja
Picture
  • Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
  • Kuori kaikki juurekset ja leikkaa saman kokoisiksi paloiksi. Laita juurekset uunivuokaan ja lisää joukkoon rosmariini, olut, soija, hunaja ja suola. Sekoita huolellisesti.
  • Paahda juureksia uunissa noin tunti välillä sekoittaen, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
  • Lisuke sopii mahtavasti tarjoiltavaksi lämpimänä riistan tai kasvisvaihtoehdon kanssa!
Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture

    Picture
    Picture

Copyright © 2015
  • Etusivu
  • Blogi
  • Selaa reseptejä
  • Minusta
  • Ota Yhteyttä
  • Yhteistyössä