Klassinen Chili Härkiksellä

Minulle iski hirveä chilin himo tässä pari päivää sitten ja olikin sitten pakko tehdä sitä iso satsillinen!
Tästä chilistä tulikin kysymyksiä että "eikö tässä oikeasti ole lihaa?" Vastaus on ei, se on täysin vegaaninen! Härkis korvaa mahtavasti jauhelihan mausteisessa chilissä, lopputuloksena ihana lohturuoka joka sopii kaikille! Sitä voi hyvin myös hyvin käyttää chili dogeinhin eli hot dog sämpylän väliin ja päälle esim. paahdettua sipulia ja juusto/vegejuustoraastetta, ai että!

1 rkl oliiviöljyä
1 keltainen sipuli
3 valkosipulinkynttä
800g tomaattimurskaa
3 dl vettä
2 tl korianterijauhetta
2 tl savupaprikajauhetta
3 tl chilijauhetta
2 rkl ruokosokeria
2 fond du chef kasvis
1 tl suolaa
200g maissinjyviä
1 tlk kidney papuja, huuhdeltuna
1 pkt Härkistä

• Hienonna sipuli ja valkosipuli ja aseta kattila lämpenemään keskilämmölle ja lisää siihen oliiviöljy.
• Kun kattila on kuuma, lisää sinne sipulit ja paista niitä kunnes ne karamellisoituvat hieman eli muuttuvat kullanruskeiksi saamatta pintaa. Lisää sitten joukkoon valkosipuli ja paista pari minuuttia. Kaada sitten päälle tomaattimurska ja vesi. Lisää joukkoon mausteet, sokeri ja fond du chefit ja anna kiehua ainakin 20 min kannen alla aina välillä sekoittaen, mitä pidempi sen parempi.
• Lisää lopuksi joukkoon maissi, kidneypavut sekä härkis ja anna vielä kiehua pari minuuttia.
• Tarjoile riisin kanssa ja ripottele pintaan esim. kevätsipulia tai tuoretta korianteria!