Passion for Fruit - Terveellisiä reseptejä ja ideoita ruoanlaittoon
  • Etusivu
  • Blogi
  • Selaa reseptejä
  • Minusta
  • Ota Yhteyttä
  • Yhteistyössä
Picture

Keskikesän Perunasalaatti

23/6/2017

0 Comments

 
Picture
Perunasalaatti on ainakin meidän perheessä juhannuspöydän "must have"  ja  syystäkin, sehän sopii mainiosti niin kalan kuin lihankin kanssa. En itse kuori perunoita koska perunoiden kuoressa on paljon vitamiineja ja ravintoaineita jotka on turha heittää pois ja sitäpaitsi ne tekevät perunasalaatista ihanan rustiikkisen!
Picture
500g perunaa
250g kreikkalaista jogurttia
1/2 pnt ruohosipulia
1 valkosipulin kynsi
​​1/2 punasipuli
2 1/2 tl suolaa
ripaus pippuria
Picture
  • Laita vesi kiehumaan kattilaan ja lisää 1 tl suolaa. Keitä perunoita noin 25 min kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä perunoita sitten kylmän veden alla ja aseta ne sitten jääkaappiin jäähtymään.
  • Leikka sillävälin ruohosipuli ja punasipuli hienoksi ja raasta valkospulinkynsi. Laita ainekset kulhoon ja lisää nyt 1 1/2 tl suolaa, kreikkalainen jogurtti sekä pippuri ja sekoita.
  • Kun perunat ovat jäähtyneet leikkaa ne ronskeiksi kuutioiksi ja lisää kastikkeen sekaan. Sekoita helläväraisesti rikkomatta perunoita.
  • Tarjoile muiden juhannusherkkujen kera!
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture

    Picture
    Picture

Copyright © 2015
  • Etusivu
  • Blogi
  • Selaa reseptejä
  • Minusta
  • Ota Yhteyttä
  • Yhteistyössä