Passion for Fruit - Terveellisiä reseptejä ja ideoita ruoanlaittoon
  • Etusivu
  • Blogi
  • Selaa reseptejä
  • Minusta
  • Ota Yhteyttä
  • Yhteistyössä
Picture

Piparkakku-energiapallot

19/12/2017

0 Comments

 
Picture
Nämä herkulliset energiapallot sopivat erinoimaisesti joulun jälkiruokapöytään, glögin kanssa tarjoiltavaksi tai muuten vaan koko perheelle naposteltavaksi.
 Resepti on myös täysin viljaton eikä sisällä laisinkaan valkoista sokeria! 
Tämä resepti tekee noin 30-40 energiapalloa koosta riippuen.
Picture
12 kpl taatelia esim. RM Import Juicy Dates
75g kuivattua viikunaa
3 dl cashewpähkinöitä
2 tl ceylonkanelia
1 tl vaniljajauhetta
1 tl jauhettua muskottipähkinää
​1 tl jauhettua neilikkaa
1/2 tl jauhettua kardemummaa
1/2 tl jauhettua pomeranssinkuorta
Picture
  • Aloita lioittamalla pähkinöitä vedessä noin 30 min, tässä reseptissä käytetään reilusti taateleita, joten pähkinöitä ei tarvitse lioittaa sen pidempän.
  • Kun pähkinät ovat lionneet, kaada pois vesi ja kuivaa niitä hieman talouspaperilla. Laita sitten pähkinät monitoimikoneeseen ja anna koneen pyöriä kunnes saat aikaan tasaisen rouheen.
  • Lisää loput ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita kunnes koneseen muodostuu "taikinapallo".
  • Pyöritä massasta pieniä palloja ja pyöräytä ne lopuksi esim. kaakaojauheessa, pähkinärouheessa tai kanelissa. Jos käytät kanelia tässä vaiheesta on syytä olla varovainen määrän suhteen, muuten mausta tulee liian voimakas ja puiseva.
Picture
0 Comments

Pohjolan jouluglögi

12/12/2017

0 Comments

 
Picture
 Ulkona pyryttää ja joulu onkin jo melkein ovella, nyt on glögin kulta-aika.
 Vaikka glögi on alkuperäisesti kotoisin Saksasta, on sitä nautittu Pohjoismaissakin jo parisataa vuotta. Harvat kuitenkaan enää tekevät perinteistä jouluglögiä itse, kun sitä saa niin helposti kaupasta.
Itse tehdyssä glögissä on kuitenkin luonteikas ja syvä maku mitä valmisglögit eivät pysty jäljittelemään.

​ Halusin tuoda ripauksen suomalaisuutta tähän glögireseptiin, siksi lisäsinkin mukaan suomalaisia puolukoita, karpaloita ja mansikoita. Rakastan marjojen hapokkutta ja ne soveltuvat erinomaisesti glögin makeuden tasapainoittamiseen. 

Glögin tekeminen onkin yllättävän helppoa, isokin satsi syntyy vaivatta vaikka muita asioita tehdessä!
Picture
200g puolukoita
150g karpaloita
300g mansikoita
3 royal gala omenaa
2 appelsiinia
1 l kirsikkamehua
1 l vettä
4 pss glögimaustetta
1 dl sokeria
1 dl ruskeaa sokeria
1 dl tummaa siirappia
Picture
  • Aloita poistamalla siemenet omenoista ja leikkaamalla omenat viipaleiksi. Poista appelsiineista kannat ja leikkaa appelsiinitkin viipaleiksi. 
  • Laita kaikki ainekset neljän litran kattilaan ja anna kiehua hitaasti matalalla lämmöllä noin tunti.
  • Siivilöi lopuksi pois hedelmät, marjat ja mausteet jotta jäljelle jää vain jouluisen punainen glögi. 
  • Jos haluat glögistä alkoholipitoisen, voit lisätä siivilöimisen jälkeen glögin sekaan noin 3/4 pullollista  punaviintä. Lämmitä glögi viinin lisäämisen jälkeen kiehauttamatta, jotta alkoholi ei haihdu.
  • Tarjoile perinteisten piparien, rusinoiden ja manteleiden kera!
Picture
Picture
Picture
Picture
0 Comments

Omenapiirakka smoothie

3/12/2017

0 Comments

 
Picture
Tämä smoothie on ehdottomasti syksyn ja talven herkkuja. Kun ulkona on kylmää ja pimeää iskee minulle ainakin paljon herkemmin makeanhimo, onneksi tällä smoothiella sen saa helposti taltutettua! Paahdan yleensä omenat valmiiksi jo päivää ennen käyttöä, jotta voin smoothieta valmistaessa vain nopeasti surauttaa ainekset yhteen.
Picture
Picture
6 royal gala omenaa
3 rkl hunajaa
2 1/2 dl soija- tai mantelimaitoa
1 dl pakastemansikoita
1 tl ceylon kanelia
3/4 dl kaurahiutaleita
Picture
  • Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
  • Pese omenat ja poista siemenet. Leikkaa omenat noin neljään osaan. Laita omenat uunivuokaan ja lisää päälle hunaja. Sekoita niin että hunaja levittyy tasaisesti omenoiden pintaan.
  • Paahda omenoita uunissa noin 40 min, ja anna sitten ensin jäähtyä hieman huoneenlämmössä ja siirrä ne sitten jääkaappin tai ulos jäähtymään. Tämän voi hyvin tehdä päivän tai parikin etukäteen.
  • Itse smoothien valmistus on todella helppoa, sen kun laitat paahdetut omenat sekä loput ainekset blenderikulhoon  ja blendaat kunnes smoothie on tasainen.
0 Comments

Olut- & rosmariinipaahdetut juurekset

30/11/2017

0 Comments

 
Picture
Kun olut, hunaja, juurekset ja yrtit kuten rosmariini tai timjami kokoontuvat lautasella, on makukokemus uniikin rustiikkinen. Lisuke muistuttaa minua lapsuudestani ja isoisäni onnistuneen hirvijahdin jälkeisistä aterioista. Tuoretta hirvenlihaa ja itsekasvatettujen juuresten kera, isoäitini valmistamana. Tämä lisuke sopii mahtavasti pöytään niin juhlana kuin arkenakin ja valmistustapa tekee juureksista eritysen maukkaita.
​
Picture
200g palsternakkaa
2 porkkanaa
1 keltainen sipuli
150g lanttua
200g keltajuuria
2 dl vaaleaa olutta
1/2 pnt rosmariinia
1 1/2 tl suolaa
1/2 dl soijaa
​2 rkl hunaja
Picture
  • Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
  • Kuori kaikki juurekset ja leikkaa saman kokoisiksi paloiksi. Laita juurekset uunivuokaan ja lisää joukkoon rosmariini, olut, soija, hunaja ja suola. Sekoita huolellisesti.
  • Paahda juureksia uunissa noin tunti välillä sekoittaen, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
  • Lisuke sopii mahtavasti tarjoiltavaksi lämpimänä riistan tai kasvisvaihtoehdon kanssa!
Picture
Picture
0 Comments

Jääkuningattaren smoothie bowl

26/11/2017

0 Comments

 
Picture
Pakkanen on puraissut ja ulkona lumimyrsky peittää maan valkoiseen untuvaan. Tässä raikkaassa smoothie bowlissa on ehdottomasti talven taikaa. 
Koristeeksi leikkasin hunajamelonista ohuita siivuja, ja niistä kukkamuotilla "lumihiutaleita" lisäsin myös pari "lumipalloa" käyttämälla pallorautaa ja pyöräyttämällä ne kookoshiutaleissa. Pallot kannattaa leikata puolikkaisi, jotta ne eivät uppoa smoothien joukkoon koristeltaessa.
Picture
Smoothie
1 hunajameloni noin 900g
1 rkl butterfly pea jauhetta
1 dl soija- tai mantelimaitoa 
1 dl Kara kookosmaitoa

Koristeeksi
hunajamelonia
kookoshiutaleita
​kookosmaitoa
Picture
  • Sekoita keskenään butterfly pea jauhe sekä soija- tai mantelimaito. Laita jääkaappiin noin viideksi minuutiksi. Näin sininen väri imeytyy maitoon paremmin.
  • Leikkaa hunajamelonin päädyistä ensin kannat pois ja leikkaa sitten pari ohutta siivua melonia koristelua varten. Leikkaa sitten hunajameloni pituudeltaan puoliksi ja poista siemenet. Kaavi hedelmäliha suoraan blenderikulhoon.
  • Lisää blenderikulhoon  maito- ja butterfly pea jauhe sekoitus sekä kookosmaito. 
  • Blendaa kaikki ainekset kunnes smoothie on tasainen. Kaada kulhoon ja koristele hunajamelonilla, kookoshiutaleilla ja kookosmaidolla.
Picture
0 Comments

Aurinkokuivattu tomaatti tapenade

9/11/2017

0 Comments

 
Picture
Vaikka tapenade yleensä luokitellaan kesäiseksi, ei se tarkoita että siitä voisi nauttia vuoden synkempinäkin aikoina. Tapenade sopii mahtavasti tapasten kanssa tarjoiltavaksi, dipiksi tai vaikka vastaleivotun leivän päälle sellaisenaan. Tapenade onkin todella helppo valmistaa ja onnistuu satavarmasti jokaiselta kotikokilta! 
Picture
150g kalamataoliiveja
50g aurinkokuivattuja tomaatteja
2 rkl öljyä aurinkokuivatuista tomaateista
2 valkosipulinkynttä
1 pnt tuoretta basilikaa
1 rkl hunajaa
1/2 tl suolaa
1/2 pnt persiljaa
Picture
  • Valmista tapenade laittamalla kaikki ainekset joko monitoimikoneeseen tai syvään ja kapeaan astiaan jossa se on helppo survoa sauvasekoittimella. Pyöritä monitoimikoneessa tai survo sauvasekoittimella kunnes tahna on tasainen.
Picture
0 Comments

Kurpitsa chai-chiavanukas

29/10/2017

0 Comments

 
Picture
Tämä ihana aamupala tekee syksyaamustasi varmasti valoisemman! Chai ja kurpista ovat kavereista parhaat tässä herkullisen mausteisessa chiavanukkaassa. Chiavanukkaan kyytipojaksi suosittelen esim. turkkilaista jogurttia, mysliä ja ihanan raikkaita mustikoita!
Picture
2 dl kurpitsasosetta, tässä resepti 
1 1/2 dl kaura- tai mantelimaitoa
3 rkl Reneé Voltairen chai siirappia
1 rkl hunajaa
1/2 dl chaisiemeniä
Picture
  • Tämä resepti ei paljon ohjetta kaipaa, sekoita kaikki ainekset yhteen vispilällä ja laita ilmatiiviiseen astiaan. Anna tekeytyä yön yli jääkaapissa.
Picture
0 Comments

Taivaalliset kurpitsapannukakut

15/10/2017

0 Comments

 
Picture
Kurpitsapannukakut ovat ihanan kotoisa aamupala, ja ne maistuvat erityisen hyvältä koleana ja syksyisenä sunnuntaiaamuna. 
Tämä kurpitsapannukakkuohje on aivan mielettömän herkullinen, mutta kaiken lisäksi täysin vegaaninen, gluteeniton ja pähkinätön. Pannukakuista tulee sitäpaitsi ihanan kuohkeita ja meheviä, nam!

​
Picture
Picture
Picture
Kurpitsapannukakut
1 1/2 dl kaura- tai mantelimaitoa
3 rkl chiasiemeniä
3 dl kurpitsasosetta (tässä resepti)
1 banaani
1 1/2 dl gluteenitona jauhoseosta esim. Semper
5 rkl hunajaa
1 1/2 tl kanelia
ripaus neilikkaa
ripaus muskottipähkinää
1 tl vaniljajauhetta

​Tarjoiluun
turkkilaista jougurttia tai kaurajogurttia
mustikoita
vaahterasiirappia tai hunajaa
Picture
  • Sekoita kulhossa keskenään chiasimenet ja manteli tai kauramaito. Anna turvota jääkaapissa ainakin 2 tuntia, tämän voi myös tehdä jo edellisenä iltana! 
  • Soseuta sitten yhteen blenderissä turvonneet chiasiemenet, banaani, kurpitsasose ja hunaja.
  • Kun seos on tasaista, siirrä se kulhoon ja lisää joukkoon mausteet sekä gluteeniton jauho. Sekoita vispilällä kunnes taikina on tasainen. 
  • Paista taikina pieniksi pannukakuiksi pannulla rypsiöljyssä kunnes ne ovat ihanan kuohkeita ja kullanruskeita. Tiedät että pannukakku pitää kääntää, kun paistamattomalle puolelle alkaa nousta pieniä kuplia.
  • Tarjoile jogurtin, tuoreiden mustikoiden sekä vaahterasiirapin tai hunajan kera!
Picture
0 Comments

Aqua Smoothie - Luonnollisesti Sininen Smoothie

23/9/2017

0 Comments

 
Picture
Kuvan ihanat pillit löydät Pannacotta:sta
Näin ihanan sinisestä smoothiesta ei todellakaan uskoisi että se on täysin luonnollinen! Mahtavan butterfly pean eli siniherneen ansiosta saa helposti ja luonnollisesti värjättyä niin smoothiet, juomat, kun smoothie bowlit! Jauheen maku on miedon kukkainen, joten se ei myöskään muuta makutulosta hirveästi. Tässä hullaannuttavan raikkaan värisen Aqua Smoothien resepti, joka sopii myös aivan mahtavasti Suomi 100 teemaan!
Picture
  • 1 1/2 banaania
  • 2 dl manteli tai kauramaitoa
  • 1/2 dl kookosmaitoa
  • 1 1/2 tl butterfly pea-jauhetta
  • 2 rkl hunajaa
Picture
  • Sekoita esim. lasissa keskenään nesteet sekä butterfly pea-jauhe ja anna liota ainakin viisi minuuttia kunnes neste muuttu räikeän siniseksi.
  • Sekoita blenderissä kaikki ainekset keskenään, viimeistele smoothie tuoreilla marjoilla ja nauti!
En ole vielä löytänyt butterfly pea jauhetta suomesta, mutta tilasin jauheen täältä. Jauhe tuli suoraan kotiin toimitettuna parissa päivässä ja pakkaus on riittoisa!
0 Comments

Aurinkoinen Meloni Smoothie Bowl

7/9/2017

0 Comments

 
Picture
 Minun on pakko myöntää että smoothie bowleista on tullut minulle melkein hieman jonkinlainen pakkomielle. Aina kun minulla on aamulla se pari minuuttia ylimäärästä aikaa niin varmasti käytän sen smoothie bowlini koristelemiseen, minusta se tekee aamunavauksesta hieman ylellisemmän. Cantaloupen kevyt  makeus ja mandariinien hapokkuus luovat yhdessä ihanan kevyen ja raikkaan smoothie bowlin!
Picture
Smoothie
1/2 cantaloupe meloni
1/2 dl kara kookosmaitoa
1 banaani
3 mandariinin mehu

Päälle
kookoslastuja
1/2 banaani
mandariinia
chiasiemeniä
​kookosmaitoa
Picture
  • Poista melonista kuori ja siemenet, leikkaa noin 1x1 cm kuutioiksi ja pakasta yön yli. Ostan joskus parikin melonia ja leikkaan ne valmiiksi annospusseihin ja pakastan seuraavaa kertaa varten!
  • Kaada blenderikulhon pohjalle ensin kookosmaito sekä mandariinien mehu ja lisää sitten banaani ja jäinen cantaloupe. Blendaa kunnes smoothie on paksua mutta sileää. 
  • Kaada valmis smoothie kulhoon ja koristele banaanisiivuilla, mandriinilla, chiasiemenillä ja kookoslastuilla!
Picture
0 Comments
<<Previous
Forward>>
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture

    Picture
    Picture

Copyright © 2015
  • Etusivu
  • Blogi
  • Selaa reseptejä
  • Minusta
  • Ota Yhteyttä
  • Yhteistyössä