 Ulkona pyryttää ja joulu onkin jo melkein ovella, nyt on glögin kulta-aika. Vaikka glögi on alkuperäisesti kotoisin Saksasta, on sitä nautittu Pohjoismaissakin jo parisataa vuotta. Harvat kuitenkaan enää tekevät perinteistä jouluglögiä itse, kun sitä saa niin helposti kaupasta. Itse tehdyssä glögissä on kuitenkin luonteikas ja syvä maku mitä valmisglögit eivät pysty jäljittelemään. Halusin tuoda ripauksen suomalaisuutta tähän glögireseptiin, siksi lisäsinkin mukaan suomalaisia puolukoita, karpaloita ja mansikoita. Rakastan marjojen hapokkutta ja ne soveltuvat erinomaisesti glögin makeuden tasapainoittamiseen. Glögin tekeminen onkin yllättävän helppoa, isokin satsi syntyy vaivatta vaikka muita asioita tehdessä!  200g puolukoita 150g karpaloita 300g mansikoita 3 royal gala omenaa 2 appelsiinia 1 l kirsikkamehua 1 l vettä 4 pss glögimaustetta 1 dl sokeria 1 dl ruskeaa sokeria 1 dl tummaa siirappia 
0 Comments
 6 royal gala omenaa 3 rkl hunajaa 2 1/2 dl soija- tai mantelimaitoa 1 dl pakastemansikoita 1 tl ceylon kanelia 3/4 dl kaurahiutaleita 
 Kun olut, hunaja, juurekset ja yrtit kuten rosmariini tai timjami kokoontuvat lautasella, on makukokemus uniikin rustiikkinen. Lisuke muistuttaa minua lapsuudestani ja isoisäni onnistuneen hirvijahdin jälkeisistä aterioista. Tuoretta hirvenlihaa ja itsekasvatettujen juuresten kera, isoäitini valmistamana. Tämä lisuke sopii mahtavasti pöytään niin juhlana kuin arkenakin ja valmistustapa tekee juureksista eritysen maukkaita.  200g palsternakkaa 2 porkkanaa 1 keltainen sipuli 150g lanttua 200g keltajuuria 2 dl vaaleaa olutta 1/2 pnt rosmariinia 1 1/2 tl suolaa 1/2 dl soijaa 2 rkl hunaja 
   Pakkanen on puraissut ja ulkona lumimyrsky peittää maan valkoiseen untuvaan. Tässä raikkaassa smoothie bowlissa on ehdottomasti talven taikaa. Koristeeksi leikkasin hunajamelonista ohuita siivuja, ja niistä kukkamuotilla "lumihiutaleita" lisäsin myös pari "lumipalloa" käyttämälla pallorautaa ja pyöräyttämällä ne kookoshiutaleissa. Pallot kannattaa leikata puolikkaisi, jotta ne eivät uppoa smoothien joukkoon koristeltaessa.  Smoothie 1 hunajameloni noin 900g 1 rkl butterfly pea jauhetta 1 dl soija- tai mantelimaitoa 1 dl Kara kookosmaitoa Koristeeksi hunajamelonia kookoshiutaleita kookosmaitoa 
  Vaikka tapenade yleensä luokitellaan kesäiseksi, ei se tarkoita että siitä voisi nauttia vuoden synkempinäkin aikoina. Tapenade sopii mahtavasti tapasten kanssa tarjoiltavaksi, dipiksi tai vaikka vastaleivotun leivän päälle sellaisenaan. Tapenade onkin todella helppo valmistaa ja onnistuu satavarmasti jokaiselta kotikokilta!  150g kalamataoliiveja 50g aurinkokuivattuja tomaatteja 2 rkl öljyä aurinkokuivatuista tomaateista 2 valkosipulinkynttä 1 pnt tuoretta basilikaa 1 rkl hunajaa 1/2 tl suolaa 1/2 pnt persiljaa 
  Tämä ihana aamupala tekee syksyaamustasi varmasti valoisemman! Chai ja kurpista ovat kavereista parhaat tässä herkullisen mausteisessa chiavanukkaassa. Chiavanukkaan kyytipojaksi suosittelen esim. turkkilaista jogurttia, mysliä ja ihanan raikkaita mustikoita!  2 dl kurpitsasosetta, tässä resepti 1 1/2 dl kaura- tai mantelimaitoa 3 rkl Reneé Voltairen chai siirappia 1 rkl hunajaa 1/2 dl chaisiemeniä 
  Kurpitsapannukakut ovat ihanan kotoisa aamupala, ja ne maistuvat erityisen hyvältä koleana ja syksyisenä sunnuntaiaamuna. Tämä kurpitsapannukakkuohje on aivan mielettömän herkullinen, mutta kaiken lisäksi täysin vegaaninen, gluteeniton ja pähkinätön. Pannukakuista tulee sitäpaitsi ihanan kuohkeita ja meheviä, nam!
 Kurpitsapannukakut 1 1/2 dl kaura- tai mantelimaitoa 3 rkl chiasiemeniä 3 dl kurpitsasosetta (tässä resepti) 1 banaani 1 1/2 dl gluteenitona jauhoseosta esim. Semper 5 rkl hunajaa 1 1/2 tl kanelia ripaus neilikkaa ripaus muskottipähkinää 1 tl vaniljajauhetta Tarjoiluun turkkilaista jougurttia tai kaurajogurttia mustikoita vaahterasiirappia tai hunajaa 
  Kuvan ihanat pillit löydät Pannacotta:sta Näin ihanan sinisestä smoothiesta ei todellakaan uskoisi että se on täysin luonnollinen! Mahtavan butterfly pean eli siniherneen ansiosta saa helposti ja luonnollisesti värjättyä niin smoothiet, juomat, kun smoothie bowlit! Jauheen maku on miedon kukkainen, joten se ei myöskään muuta makutulosta hirveästi. Tässä hullaannuttavan raikkaan värisen Aqua Smoothien resepti, joka sopii myös aivan mahtavasti Suomi 100 teemaan! 
En ole vielä löytänyt butterfly pea jauhetta suomesta, mutta tilasin jauheen täältä. Jauhe tuli suoraan kotiin toimitettuna parissa päivässä ja pakkaus on riittoisa!
 Minun on pakko myöntää että smoothie bowleista on tullut minulle melkein hieman jonkinlainen pakkomielle. Aina kun minulla on aamulla se pari minuuttia ylimäärästä aikaa niin varmasti käytän sen smoothie bowlini koristelemiseen, minusta se tekee aamunavauksesta hieman ylellisemmän. Cantaloupen kevyt makeus ja mandariinien hapokkuus luovat yhdessä ihanan kevyen ja raikkaan smoothie bowlin!  Smoothie 1/2 cantaloupe meloni 1/2 dl kara kookosmaitoa 1 banaani 3 mandariinin mehu Päälle kookoslastuja 1/2 banaani mandariinia chiasiemeniä kookosmaitoa 
 Hei kaikki rakkaat lukijat!
Sain tässä vähän aikaa sitten vihdoinkin hommattua uuden kameran, ja sen myötä pääsin myös tekemään videoita. Tässä ensimmäinen video aivan ihanasta breakfast jar:ista, jota ei todellakaan uskoisi terveelliseksi! Jatkossakin tulossa lisää videoita kehiin, joten käykää ihmeessä tykkäämässä/tilaamassa myös Passion for Fruitin youtube kanava. Videot tulevat valitettavasti olemaan englanniksi, mutta vastailen mielelläni kysymyksiin resepteistä tarvittaessa! Mukavaa ja herkullista alkusyksyä vaan kaikille :) |
|
