Passion for Fruit - Terveellisiä reseptejä ja ideoita ruoanlaittoon
  • Etusivu
  • Blogi
  • Selaa reseptejä
  • Minusta
  • Ota Yhteyttä
  • Yhteistyössä
Picture

Vegaaninen Herkuttelu Granola

21/3/2019

0 Comments

 
Picture
Ollessani töissä eräässä kahvilassa Punavuoressa, ranskalainen kolleegani opetti minut tekemään aivan mielettömän hyvää granolaa. Resepti oli helppo ja sitä sai kätevästi muokattua omaan makuun ja usein tulikin käytettyä niitä aineksia mitä kaapista sattui kotona löytymään. Olin kuitenkin hyvin utelias josko reseptin saisi tehtyä täysin vegaanisena, siitä sitten lähdinkin kokeilemaan! Ja kuinka sattuikaan tässä resepti nyt sitten on. Granola on ihanan monikäyttöinen ja se säilyy parhaiten ilmatiiviissä astiassa.

Pääsimme vihdoinkin muuttamaan ja uudessa asunnossa ei ole luonnonvalosta pulaa ja kuvista tulee aivan ihania. Uusi ruokapöytäkin toimii erityisen hyvin kuvausalustana 😍
Picture
1 1/2 dl agave siirappia
1 dl tummaa siirappia
1,5 tl vaniljauutetta
1,5 tl kanelia
1,5 dl kookosöljyä
1,5 dl auringonkukansiemeniä
2 dl mantelilastuja
1 dl hasselpähkinärouhetta
5 dl kaurahiutaleita
Picture
  • Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. 
  • Sekoita yhteen siirapit, vaniljauute, kaneli ja kookosöljy keskikokoisessa kattilassa.  Kiehauta sitten keskilämmöllä ja poista sitten ksttils liedeltä.
  • Lisää kattilaan loput ainekset ja sekoita kunnes seos on tasainen. 
  • Levitä seos ohueksi kerrokseksi pellille leivinpaperin päälle ja paista sitten uunissa 10 min. 
  • Ota sitten granola ulos uunista. Riko pienemmiksi paloiksi ja sekoita. Laita sitten granola takaisin uuniin noin 5 min. 
  • Ota granola ulos uunista ja anna jäähtyä. Tämän jälkeen granola on valmis käytettäväksi!
Picture
Picture
0 Comments

Cowboy Caviar

19/10/2018

1 Comment

 
Picture
Kaipaatko uutta ja herkullista tex-mex iltaan? Tässä uusi koko perheen lemppari! Cowboy caviar on mielettömän hyvä lisäys tex-mex pöytään ja nachojen paras kaveri. Syö nachojen kanssa tai lisää tortilloihin tai tacoihin, nam.
Picture
Picture
1 tomaatti
1 pieni punasipuli
1 hass avokado
150g maissia (purkista)
250g mustia papuja
1/3 pnt tuoretta persiljaa
1/3 pnt tuoretta korianteria
1 limen mehu
1 1/2 tl suolaa
2 rkl hunajaa tai agavesiirappia
ripaus chilijauhetta
Picture
  • Leikkaa tomaatti, punasipuli ja avokado pieniksi kutioiksi ja laita kulhoon. Hienonna persilja sekä korianteri.
  • Valuta pavuista nesteet ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Valuta maisseista myös ylimääräiset nesteet.
  • Lisää kulhoon yrtit, maissit sekä pavut ja lisää nyt myös joukkoon mausteet sekä limen mehu. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa noin 15 min.
  • Tarjoile nachojen, tortillojen tai tacojen kanssa.
Picture
Picture
1 Comment

Mango & Mansikka Fruity

2/8/2018

0 Comments

 
Picture
Helteet sen kun jatkuvat- maistuukohan mikään paremmalta kuumana kesäpäivänä kuin raikas ja jäähileinen fruity? Parempaa saa etsiä, näitä onkin tullut tehtyä vaikka kuinka monta kertaa kesän aikana. Tässä super helppo ja hekullinen ohje viilentämään kuumia päiviä!
Picture
Mango
​300g pakastettua mangokuutiota
2dl mangososetta (Spices Chef)
0,5 dl appelsiinimehua

Mansikka
300g suomalaisia pakastemansikoita
1 dl vettä
1,5 dl mansikka- tai omenamehua
Picture
  • Laita ensin kaikki mangofruityn ainekset tehosekoittimeen ja sekoita kunnes koostumus on tasainen ja paksu. Kaada toiseen astiaan. Tee sama mansikkafruitylle ja kerrosta sitten lusikkaa käyttäen laseihin. 
  • Koristele tuoreella mangolla ja mansikoilla ja nauti heti.
0 Comments

Herkullinen Chipotle Vegeburgeri - Testissä Luomu Reformin Vegepihviainekset

10/6/2018

0 Comments

 
Picture

Herkullinen vegeburger hakusessa kesän grillijuhliin? Vegaanivieraita tulossa kylään? Homma hanskassa! Luomu Reformin vegepihviaineksista syntyy helposti herkullinen täysin vegaaninen pihvi ilman raastamista ja sotkua. Olen kieltämättä aina hieman skeptinen puolivalmisteiden suhteen, mutta olin todella yllättynyt kuinka hyvältä pussista tullut pihvi voikin maistua.
​
Tutustu Luomu Reformin muihin tuotteisiin:
www.reformi.fi
Picture
Picture
Mangosalsa
1 kypsä mango
n. 10 kirsikkatomaattia
ripaus chilijauhetta
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
1 limen mehu
1/3 pnt ruohosipulia

Chipotle avocadomajo
2 kypsää pientä avocadoa (yhteensä noin 200g)
5 rkl Kara kookosmaitoa
2 Chipotle chilitahnaa
2 rkl paprikamaustetta
1 tl hunajaa
ripaus suolaa

Muuta
Luomu Reformi Vegeburger Original-Pihviainekset
Burgersämpylöitä (Naughty brgr)
1 kypsä avocado

1 punasipuli
​Jääsalaattia
Picture
  • Aloita seuraamalla vegeburger-paketin ohjeistusta. Lisää myös halutessasi pihvimassan joukkoon pari teelusikallista chipotletahnaa. Pihviainesten pitää turvota noin 15 min ennen pihvien muotoilua, joten tästä on hyvä aloittaa. 
  •  Tee seuraavaksi mangosalsa. Kuori mango ja leikkaa sitten mango sekä kirsikkatomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna ruohosipuli. Sekoita ainekset yhteen kulhossa ja lisää joukkoon suola, limen mehu, hunaja ja chilijauhe. Laita jääkaappiin odottamaan burgerin kokoamista.
  • Avocadomajo syntyy helposti käyttäen korkealaitaista ja kapeaa astiaa sekä sauvasekoitinta. Kuori avocadot ja poista kivi, laita sitten avocadot astiaan ja lisää joukkoon loput ainekset. Survo sauvasekoittimella kunnes lopputulos on sileä.
  • Leikkaa tässä vaiheessa burgerien sisään tuleva avocado sekä punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele ja kuivaa salaatti. 
  • Kun pihviainekset ovat turvonneet, aloita pihvien muotoilu. Jaa massa neljään osaan ja muotoile siitä pihvejä. Paista pihvit grillissä tai paistinpannussa kunnes pihvien pinta on tasaisen kullanruskea tai kunnes pihveissä on sopivat grilliviivat. 
  • Aika koota burgerit! Halutessasi voit vielä paahtaa burgersämpylät esim. grillillä, pannulla tai paahtimessa. Levitä reippaasti avocadomajoa molemmille burgersämpylöille. Burger kannattaa koota niin että salaatti on alimmaisena, seuraavaksi pihvi päälle ja lopuksi salsa sekä tuore avocado ja punasipuli. Sitten ei kun kansi kiinni ja burgeria naamaan :)
Picture
Picture
0 Comments

Mucho Mango Smoothie Bowl & Spices Chef Hedelmäsoseet Testissä

25/5/2018

1 Comment

 
Picture
Valmistaudu maistamaan elämäsi parasta smoothie bowlia! Mucho Mango smoothie bowl ihanan raikas ja kesäinen herkku jonka pohjaan käytin Spices Chefin Alphonso mangososetta. Spices Chefin mangosose on todella hyvää sellaisenaan ja helppo käyttää smoothieihin, juustokakkuhin, jäätelöön tai vaikka mihin. Koska Suomesta ei saa oikeasti kypsiä sesonkimangoja, on niistä tehty sose oikea valinta täyteläisen ja kypsän mangon maun aikaansaamiseksi kokkailuissa.
​ Smoothiepohjassa on, niinkun nimestä jo ehkä arvasitkin, muchosti mangoa! Jos scrollaat vähän alaspäin löydät myös "swatchit" kaikista Spices Chefin luomu-hedelmäsoseista.
Picture
Smoothiepohja
2 dl Spices Chef Alphonso mangososetta
200g pakastettuja mangokuutioita
1/2 dl Kara kookosmaitoa
1/2 limen mehu

Täytteet
Pithayaa
Kookoslastuja
Tuoretta mangoa
​Kuivattua mangoa
Picture
  • Blendaa smoothiepohjan ainekset yhteen tehosekoittimessa kunnes lopputuloksena on tasainen ja paksu smoothie.
  • Koristele mangolla, kookoksella ja pithayalla ja sitten herkuttelemaan! 
Picture
Picture

​Spices Chef Luomu-Hedelmäsoseet

Spices Chefin hedelmäsoseet tulevat 3l töniköissä, jotka on varustettu hanalla, joten soseita on helppo ottaa sen verran kun tarvitsee ilman sotkua. Joitakin soseita on myös saatavilla 300g purkeissa jos tarvitsee käyttöönsä pienemmän määrään. Soseet voi hyvin myös pakastaa myöhempää käyttöä varten ja ne säilyvät avattuinakin pitkään. 

​ Alla "swatchit" kaikista soseista. Blogiin on myös lähiaikoina tulossa lisää reseptejä jossa käytän soseita joten stay tuned :)

Lisätietoa Spices Chefin tuotteista ja tilaukset osoitteeseen ​pramod@spiceschef.com
Picture
1 Comment

BBQ Nyhtökaura Tortillat

13/4/2018

0 Comments

 
Picture
Nämä sairaan herkulliset tortillat maistuvat kaikille, olit sitten vegaani tai kaikkiruokainen. Jos olet vegaani ja sinulla on skeptisiä ei-vegaaneja tulossa kylään, suosittelen todellakin tarjoamaan näitä maukkaita tortilloja! Täyte valmistuu nopeasti yhdessä pannussa ja sitten vaan ei kun herkuttelemaan. Päätin myös kokeilla Oatlyn maidotonta creme fraicheiä ja pakko sanoa että olin positiivisesti yllättynyt. Yleensä petyn kokeillessani uusia maidottomia tuotteita, mutta Oatlyn creme fraiche imitoi todella onnistuneesti hapankerman tuttua makua.
Picture
Picture
Nyhtistäyte
240g nyhtökauraa (esim. Gold&Green Tomato)
1 suippopaprika
50g purjoa
2 valkosipulin kynttä
1 rkl oliiviöljyä

1 1/2 dl Kentucky Whiskey BBQ-kastiketta
1/2 tl suolaa

Muuta
Oatly Creme Fraiche
vehnätortilloja
salaattisekoitusta
Picture
  • Leikkaa paprika ja purjo ohuiksi suikaleiksi ja raasta valkosipuli. Laita paistinpannu lämpiämään ja lisää pannuun rypsiöljy. Kun pannu on kuuma, lisää pannuun paprika, valkosipuli ja purjo. Paista kunnes paprika pehmenee ja purjo muuttuu hieman läpikuultavaksi.
  • Lisää pannulle nyhtökaura, suola sekä BBQ-kastike ja käännä lämpöä hieman pienemmälle. Paista hieman koko ajan sekoittaen, kunnes nyhtökaura on lämmintä.
  • Lämmitä tortillalätyt mikrossa tai uunissa ja kokoa sitten tortillat käyttäen nyhtistäytettä, creme fraicheiä ja salaattia.
  • Viimeistele halutessasi esim. kuivatulla sipulilla tai tuoreilla yrteillä.
Picture
0 Comments

Vegaaninen Suklaakuorrute

5/4/2018

1 Comment

 
Picture
Tämä täyteläisen suklainen kuorrute syntyy hetkessä ja vain neljästä aineksesta! Kuorrute on todella monikäyttöinen ja sopii esim. kakkujen täytteeksi, kuorrutteeksi kuppikakkuille tai vaikka nutellan korvikkeeksi leivän tai lettujen päälle. Kuorrute sopii hyvin myös pursotettavaksi :)
Picture
4 rkl maapähkinävoita
1 dl kookoskermaa
1 dl kaakaojauhetta
1 dl sokeria
Picture
  • Sekoita kulhossa ensin sokeri ja kookoskerma. Lisää sitten joukkoon maapähkinävoi ja sekoita  kunnes seos on tasainen. Lisää viimeiseksi joukkoon kaakaojauhe ja sekoita taas kunnes  koostumus on tasainen. Jos kuorrute tuntuu liian paksulta, lisää joukkoon hieman lisää kookoskermaa. Laita jääkaappiin lepäämään vähintään tunniksi.
  • Sekoita huolellisesti tai vispaa sähkövatkaimella vielä ennen käyttöä ja levitä sitten kakulle, kuppikakuille tai vaikka leivälle ja herkuttele!
Picture
1 Comment

Nopea udon-wokki yhdessä pannussa!

8/3/2018

0 Comments

 
Picture
Tämä raikas kasviswokki syntyy nopeasti yhdessä pannussa! Käytin reseptiin paistovalmiita udon nuudeleita, jotka voi heittää suoraan mukaan pannulle, mikä nopeuttaa ruoanlaittoa huomattavasti. Näitä nuudeleita löytyy yleensä hyvin varustetuista ruokakaupoista, mutta jos niitä ei ole saatavilla voi tietenkin myös ostaa kuivia udon nuudeleita ja keittää ne itse kotona paketin ohjeen mukaan ennen wokkiin lisäämistä.
Wokkiin voi hyvin myös halutessaan lisätä haluamansa proteiininlähteen, esim. kanaa, katkarapuja tai kasvisvaihtoehdon. 
​
Picture
Picture
1 suippopaprika
1 porkkana
100g sokeriherneitä
100g purjoa
1oog punakaalia
1 pkt käyttövalmiita udon nuudeleita (150g)
2 rkl seesamöljyä
1/2 chili
2 tl raastettua inkivääriä
​2 valkosipulin kynttä
​1/2 dl soijaa
Picture
  • Kuori porkkanat ja poista kanta sekä siemenet suippopaprikasta. Suikaloi sitten kaikki kasvikset ohuesti. Raasta valkosipuli ja hienonna chili. 
  • Laita paistinpannu lämpeämään kovalle lämmölle ja lisää seesamöljy pannuun. 
  • Kun pannu on lämmin, lisää pannuun valkosipuli, chili sekä inkivääri, ja paista noin minuutti. Jos haluat lisätä mukaan proteiinin lähteen, lisää se pannuun tässä vaiheessa.
  • Lisää sitten joukkoon kasvikset ja paista noin kaksi minuuttia. Lisää viimeiseksi joukkoon paistovalmiit nuudelit sekä soija, ja paista kunnes nuudelit ovat pehmeät. 
0 Comments

Maailman paras marjainen chiapuuro!

3/2/2018

1 Comment

 
Picture
Tämä chiapuuro on todellakin nimensä veroinen! Rakastuin chiapuuroon pari vuotta sitten ja olen siitä lähtien kokeillut ja loihtinut satoja eri variaatioita, mutta tämä versio on ehdoton suosikkini. Se on helppo valmistaa, super herkullinen sekä todellinen vitamiini- ja antioksidanttipommi. Chiasiemenet ovat sitä paitsi luonnon oma omega-3 lähde.
​ Chiapuurosta saa vaikka myös loihdittua kauniin ja terveellisen jälkiruoan tarjoilemalla esim. tuoreiden marjojen ja hunajalla maustetun turkkilaisen- tai kaurajogurtin kera.
Picture
3dl Kuningas pakastemarjasekoitusta
2 1/2 dl Oatly iKaffe
3 rkl hunajaa tai agavesiirappia
1/4 tl vaniljajauhetta
1/4 tl jauhettua kardemummaa
3/4 dl chiasiemeniä
Picture
  • Blendaa tehosekoittimessa kaikki ainekset yhteen, paitsi chiasiemenet. Laita sitten valmis puuropohja ilmatiiviiseen astiaan ja lisää chiasiemenet.
  • Sekoita huolellisesti ja laita kansi kiinni. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 3 h tai yön yli.
  • Tarjoile sellaisenaan tai jogurtin ja tuoreiden marjojen kanssa.
Picture
1 Comment

Hannan raikas smoothie bowl!

18/1/2018

0 Comments

 
Picture
Picture
 Kehitimme yhteistyönä bloggaaja Hanna Latvasen kanssa herkullisen pirteän smoothie bowlin! Hanna seuraa FODMAP-ruokavaliota joten se on tietenkin otettu huomion reseptissä.
 Aurinkoisen raikas smoothie sisältää runsaasti mangoa ja appelsiinia, sekä ripauksen terveellistä kurkumaa. Herkullinen smoothie viimeisteltiin tuoreilla marjoilla ja hedelmillä, lopputuloksena ihanan raikas kokonaisuus!

Käykää tsekkaamassa Hannan blogi täältä: www.hannalatvanen.fi/ paljon mahtavaa juttua muodista, meikeistä ja vaikka mistä!
Picture
Mango & appelsiini smoothie
1 banaani
1/2 appelsiinin kuori
1 appelsiinin mehu
ripaus kurkumaa
3 dl pakastettua mangoa
1 dl appelsiini tai mango mehua​

Päälle
vadelmia
banaania
passionhedelmää
granaattiomenan siemeniä
​kookoshiutaleita
Picture
  • Blendaa smoothien ainekset yhteen tehosekoittimessa ja kaada sitten vamis smoothie kulhoon.  Smoothien on hyvä olla paksua, jotta päälle tulevat täytteet eivät uppoa smoothien joukkoon.
  • Koristele marjoilla, hedelmillä, kookoshiutaleilla ja herkuttele!
Picture
0 Comments
<<Previous
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture
    Picture

    Picture
    Picture

Copyright © 2015
  • Etusivu
  • Blogi
  • Selaa reseptejä
  • Minusta
  • Ota Yhteyttä
  • Yhteistyössä