Appelsiinimannapuuro

Mannapuuro oli lapsena lempiherkkujani ja isoäitini keittikin sitä aina vartavasten meille lapsille. Nykyään tulee kyllä kieltämättä harvemmin mannapuuroa syötyä, mutta tähän aikaan vuodesta kun appelsiinit ovat parhaimmillaan saa mannapuurosta helposti loihdittua taivaallisen ja kevyen herkun. Appelsiinimannapuuron voi hyvin tarjoilla niin lämpimänä kuin kylmänä!

1 dl mannaryynejä
0,75 l maitoa tai kauramaitoa
1 appelsiini
1 rkl hunajaa tai tummaa siirappia
1 tl kanelia
1 vaniljatanko
ripaus suolaa

• Leikkaa vaniljatanko puoliksi ja raaputa veitsellä siemenet pieneen kattilaan. 
• Laita kattilaan perässä maito, suola ja vaniljatanko. Kiehauta keskilämmöllä ja lisää sitten ripotellen joukkoon mannaryynit. Sammuta keittolevy ja anna puuron hautua välillä sekoittaen noin 5-10 min kunnes puuro on valmis. Lisää joukkoon kaneli sekä hunaja tai siirappi ja poista vaniljatanko.
• Lopuksi ennen tarjoilua lisää mannapuuron joukkon vielä appelsiininkuori ja -mehu ja sekoita huolellisesti.
• Jos tarjoilet mannapuuron kylmänä, sekoita sitä hieman vispilällä ennen tarjoilua ja viimeistele halutessasi tilkalla maustamatonta- tai kreikkalaista jogurttia.